材料：鸭掌300克、蒜两瓣、姜3片、白酒、老抽、剁辣椒、盐。
做法：1、锅内放少量油，放入鸭掌翻炒；
2、加入老抽，蒜瓣，姜片，盐，剁辣椒，放入水淹没鸭掌；
3、盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，鸭掌软烂即可。