做法：1、大白菜掰开去粗梗焯透后过凉水控干；
2、肉糜加姜葱末、盐、鸡精、生抽、料酒、油、一个鸡蛋拌匀；
3、将白菜叶均匀地抹上调好的肉糜包成卷 码盘；
4、上蒸屉蒸15分钟（也可用微波炉代替）蒸熟；
5、热锅放生抽、蚝油、水淀粉、鸡精、糖调成汁浇在肉卷上；
6、最后撒上葱花 就行了。