材料：山药一段、排骨若干，剁椒若干
做法：1、排骨洗净剁小块，用一点盐、生抽、生油、一点生粉拌匀，稍腌制一会儿；
2、山药去皮后切小块山药；
3、切好块的山药加到排骨中拌匀；
4、铺上剁椒，喜欢吃辣的就铺多点。如果你喜欢有点汁的，可以再往里加一点点清水；
5、蒸锅加水煮开后，把铺好剁椒的排骨山药放入，大火蒸20分钟左右。也可以熄火后再让它在锅里面闷一下，吃的时候拌匀。