原料：苦瓜（即凉瓜）200克，烧猪肉100克，豆豉15克，蒜籽10克
调味料：植物油10克，盐适量
做法：1、苦瓜对半切开，去籽，再切成薄片，用盐码味15分钟，烧猪肉切成薄片，蒜仔切粒，豆豉洗净备用；
2、油锅入油5成热后，下豆豉与蒜粒爆香；
3、倒入苦瓜片翻炒至软；
4、再加入烧肉片拌炒片刻即可。