材料：带皮花腩一条
做法：1、先用少许油爆香蒜头至金黄，把切成块的肥肉在锅里煎；
2、珊珊好怕肥，所以要把猪肉里的油都煎出来；
3、油是越来越多，把多余的油舀出来看，成碗甘多；
4、加入面豉，冰糖，少许调味料（胡椒粉，鸡粉，高汤粉）调味。最重要的就是要放醋和酒，加点水焖！
5、焖至酥香就放入青红辣椒同芝麻，最后关火加葱粒！