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耗油鸡颈

王朝百科·作者佚名  2012-05-11  
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材料：鸡颈、耗油、冰糖、盐、葱

做法：1、锅里放可以漫过鸡颈的水。放入一颗八角，煮沸，放入去皮的鸡颈，煮5分钟左右，捞出；

2、锅里放底油，放入葱段儿炒出香味，放入绰好水的鸡颈，翻炒；

3、依次放入耗油、冰糖，翻炒；

4、冰糖完全融化，放入盐，翻炒数下，汤汁浓浓的，就可以出锅了。[1]

 
 
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