材料：鸡颈、耗油、冰糖、盐、葱
做法：1、锅里放可以漫过鸡颈的水。放入一颗八角，煮沸，放入去皮的鸡颈，煮5分钟左右，捞出；
2、锅里放底油，放入葱段儿炒出香味，放入绰好水的鸡颈，翻炒；
3、依次放入耗油、冰糖，翻炒；
4、冰糖完全融化，放入盐，翻炒数下，汤汁浓浓的，就可以出锅了。[1]