材料：冻红虾、鲜芦笋、杏仁、红腰豆（罐装，没有可省掉）、姜
做法：1、将鲜芦笋洗净后，用刨刀削掉根部附近较老粗皮；
2、将处理好的芦笋切成段；
3、冻红虾解冻后剪掉头部，去表皮剥成虾仁；
4、锅内加食用油加温至七层热，放入姜丝、芦笋略炒一会；
5、加入剥好的虾仁、杏仁、红腰豆翻炒，加入生抽或豉油，调味即可。[1]