原料：肥瘦猪肉、马蹄、面包糠、鲜梅汁、糖、醋、盐等。
制作：
猪肉剁成肉泥，加入配料，打上劲，挤成圆子，沾上面包糠，下入油锅，炸至成熟色微黄，捞起沥油。另起一锅放入调料和水，调和成梅汁，将圆子倒入锅中，沥净汁，装盘即可。