材料：基围虾
配料：沙茶酱，青红椒，蒜，粉丝
做法：1、青红椒切丁，蒜拍碎，粉丝泡软
2、热锅入2倍的油，八成热，放下姜片，把虾炸成漂亮的红色，放盘，沥油。
3、余油放下青红椒丁，蒜末炒香后，加一勺蚝油和一大勺沙茶酱，再炒炒，烹入料酒，加水，生抽，盐，少少的糖，烧开后放下粉丝焖一下，把红红的虾也放下去，再翻炒一下，加入鸡精调味就行了！