材料：虾皮，切成1cm见方的冬瓜块，沙茶酱，少许葱末
做法：1、锅内放油烧热，炒香葱末，加入冬瓜翻炒一分钟；
2、加入一大匙沙茶酱（500g冬瓜一大匙）翻炒均匀，盖上锅盖中火焖6-8分钟，中间可以翻炒几下；
3、洒入虾皮，翻炒均匀，放盐炒匀关火出锅即可。[1]