沙茶莴笋鸭丝
材料:鸭肉,莴笋,沙茶酱
做法:1、鸭肉切丝,用料酒,盐,葱丝,姜片胡椒粉,生粉拌匀腌制10分钟,然后捞出葱姜,鸭肉皮切块;
2、莴笋切丝;
3、鸭肉皮放烧热的锅内煎出油,捞出,放鸭肉丝翻炒至熟,出锅前放一大匙沙茶酱拌匀;
4、莴笋放加盐的沸水中过一下,捞出过凉白开,沥干水份,用少许盐拌一下;
5、3,4的成品放在一起拌匀即可[1]!
材料:鸭肉,莴笋,沙茶酱
做法:1、鸭肉切丝,用料酒,盐,葱丝,姜片胡椒粉,生粉拌匀腌制10分钟,然后捞出葱姜,鸭肉皮切块;
2、莴笋切丝;
3、鸭肉皮放烧热的锅内煎出油,捞出,放鸭肉丝翻炒至熟,出锅前放一大匙沙茶酱拌匀;
4、莴笋放加盐的沸水中过一下,捞出过凉白开,沥干水份,用少许盐拌一下;
5、3,4的成品放在一起拌匀即可[1]!