双色圈饼
食材明细黄油 50克
糖粉 50克
蛋白 25克
低粉 100克
玉米粉 1小勺
抹茶粉 小勺
制作方法1黄油室温下软化。 2加入蛋白，用打蛋器快速打至均匀的糊状。 3筛入低筋面粉。 4用橡皮刮刀拌成面团。 5面团分成两等分，分别加入玉米粉和抹茶粉，成为两种颜色的面团，包保鲜膜，冷藏30分钟。 6各取5克的面团，分别用手搓成约5CM的长条状。 7将两色面团合并，并以相反的方向卷起。 8接着放在案板上轻轻向前推至约12CM。 9最后将两端粘紧成为圈装。 10排入烤箱，预热150度，中层20分钟。[1]