水晶滑肉
食材明细主料：
上乘五花肉 200克
红苕粉 200克
小葱、红椒。
配料：
盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、姜、 蒜、十三香、香油、酱油 各适量
制作方法1把五花肉切成大小一致的薄片放入碗中，加入适量盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、适量酱油、还有剁碎的姜、蒜及少量香油，充分和肉调匀备用。 2再取个空碗，倒入干的红苕粉，把调好的肉一片一片厚厚沾满红苕粉，上下面都一样，然后把它们依次摆放在盘中，放入蒸锅中，大伙蒸1个小时左右，就可取出撒上小葱花及红椒粒。[1]
食材明细主料：
上乘五花肉 200克
红苕粉 200克
小葱、红椒。
配料：
盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、姜、 蒜、十三香、香油、酱油 各适量
制作方法1把五花肉切成大小一致的薄片放入碗中，加入适量盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、适量酱油、还有剁碎的姜、蒜及少量香油，充分和肉调匀备用。 2再取个空碗，倒入干的红苕粉，把调好的肉一片一片厚厚沾满红苕粉，上下面都一样，然后把它们依次摆放在盘中，放入蒸锅中，大伙蒸1个小时左右，就可取出撒上小葱花及红椒粒。[1]