红枣蛋糕

原料：黄油50g、白糖20g、红糖20g、鸡蛋2个、无核小枣100g、低粉100g、牛奶150ml。

营养信息热量：2278.2大卡

胆固醇：1731毫克

钾：1327.3毫克

维生素A：517.8微克

磷：381.1毫克

钠：370.03毫克

钙：365.9毫克

做法：1、无核小枣加牛奶提前泡一会至软，放入搅拌机搅碎。

2、黄油室温放软，切小粒，加红糖白糖稍微打发。

3、放入鸡蛋继续打匀，放入搅碎的枣，加剩余的牛奶拌匀。

4、筛入低粉，继续切拌，不要画圈，以免起筋。

5、盛入小纸杯里即可。

6、烤箱预热160度，小纸杯20分钟，大纸杯40—50分钟。