虱目鱼肚500克、豆腐1块，姜4片。
A料：米酒1大匙。
B料：盐1小匙。
制作：
1.虱目鱼肚洗净，切块，豆腐洗净，沥干，切块，姜洗净，支皮切丝。
2.锅中倒6杯水烧开，放入虱目鱼肚，豆腐、姜丝和A料煮熟，加B料调匀即可。