蜜汁红烧肉

食材明细蜜汁红烧肉

原料：五花肉500克（我买的是那种带排骨的五花肉）。

调料：盐、料酒、姜汁、蒜汁各少许、酱油、食用油适量、叉烧酱50克、番茄酱10克。

制作方法1将五花肉用少许盐、料酒、食用油、姜汁和蒜汁腌制10分钟； 2将叉烧酱和番茄酱调匀备用； 3锅中油烧热，放五花肉爆炒至表面焦黄； 4放入调好的酱，加适量酱油，翻炒均匀； 5加温水，大火烧开，转小火焖至熟烂，汤汁浓稠大火收汁即可。