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花雕酒醉富贵虾

王朝百科·作者佚名  2012-05-14  
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材料:活富贵虾500克（又叫虾虎、爬虾）。调料花雕酒50克，酒酿30克，白酒（50度）5克，盐15克，鸡精5克，胡椒粉2克。

做法:鲜活富贵虾用清水洗净，用干毛巾吸净水分，放入盆中，加入花雕酒、酒酿、白酒、盐、鸡精、胡椒粉，盖上盖封严，常温下腌制48小时后食用。

特色

糟香浓郁，新鲜滑嫩。

 
 
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