菠菜炖鱼骨

制作材料：主料：菠菜350克

辅料：玉米（鲜）100克,鱼骨50克

调料：生抽10克,大葱10克,姜5克,白砂糖5克,盐2克,味精1克,鸡精1克

制作方法：1. 草鱼骨切段；

2. 锅内烧热油，放入姜块，将鱼骨放入煎香；

3. 取煲放入凉水和玉米；

4. 将煎好的鱼骨和姜块一起放入，大火煮开后转中小火；

5. 中小火煮大约十五至二十分钟，汤变成乳白色；

6. 即可放入盐、鸡精调味；

7. 关火后再放入菠菜，让余热煮熟菠菜即可。

制作要诀：姜葱调味酱的做法： 姜葱切成细丝，锅内烧热油，放入姜葱马上熄火，在锅内翻炒均匀，倒入生抽，白糖，盐，味精，即可装碟。

小帖士-食物相克：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。