酸辣剪刀面

材料：全麦面粉200克

辅料：醋泡包菜适量 西兰花半棵 胡萝卜半根 鸽蛋2个 牛肉丸子4个

调料：油1茶匙 盐少许 火锅底料少许

做法：

1、准备好所有食材。

2、面粉和好揉匀，成光滑面团。

3、西兰花掰小朵洗净；胡萝卜洗净、切片。

4、肉丸对半切开；泡菜切丝；鸽蛋磕破于碗中。

5、西兰花入开水中焯一会，捞起，过凉水备用。

6、锅中油热，下泡菜翻炒。

7、倒入胡萝卜，加少许盐炒匀，加适量冷水煮开。

8、面团用剪刀剪成小鱼形。

9、锅中水开，倒入剪刀面。

10、水开，加入牛肉丸子和鸽蛋。

11、加入火锅底料，煮开。

12、 倒入西兰花，煮开；调好味，即可盛起装碗。