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百叶炒韭菜

王朝百科·作者佚名  2012-05-15  
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制作材料：主料：牛肚250克,韭菜150克

调料：盐4克,味精2克,色拉油40克

特色：清香软嫩，咸鲜爽口。

制作方法：1.将百叶用开水泡软，取出沥水，切成细丝；韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。

2.锅架火上，放油，旺火烧至七八成热，下百叶丝煸炒，炒开后，放入韭菜段同炒，边炒边洒点水，加精盐和味精拌匀，一见韭菜叶变翠绿，即可出锅入盘。

 
 
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