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蒜茸蛏子

王朝百科·作者佚名  2012-05-15  
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制作材料：主料：蛏子300克

辅料：韭菜50克

调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,醋3克,盐3克,大蒜（白皮）15克

制作方法：1. 将蛏子洗净，上锅蒸熟，装盘；

2. 韭菜洗净，切成段；

3. 蒜切末；

4. 炒锅注油烧热，下入蒜末煸香，加少许水、料酒、醋、精盐、韭菜段煸炒，浇在蛏子上即可。

 
 
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