原料：绿豆、冬瓜皮、排骨、葱、姜、八角、料酒、盐。
做法：1、将绿豆洗净后浸泡1-2个小时；
2、冬瓜皮洗净切成大片；
3、温水里加入排骨、葱、姜、八角、料酒汆烫2-3分钟，捞出排骨洗净备用；
4、慢炖锅里加入所有处理好的材料，加入开水若干，大火煮开，转中火炖2-3小时即可。