番茄火腿酸辣汤
材料：中等大小西红柿三个,土豆一个,火腿,木耳适量
做法：1、西红柿洗净,去皮,切小丁；
2、土豆,火腿切片；
3、木耳泡发后,洗净,撕成小块；
4、起油锅,下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用；
5、同一锅,继续加热,倒入西红柿丁,中火不断翻炒,加入适量白醋,糖,盐,继续炒至呈糊状,加入足量鸡汤(或水),大火烧沸转中小火煮20分钟左右；
6、加入土豆片和木耳,大火烧开,转小火至土豆熟；
7、调入胡椒粉,盐,鸡精,香油,撒入香菜,出锅。
材料：中等大小西红柿三个,土豆一个,火腿,木耳适量
做法：1、西红柿洗净,去皮,切小丁；
2、土豆,火腿切片；
3、木耳泡发后,洗净,撕成小块；
4、起油锅,下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用；
5、同一锅,继续加热,倒入西红柿丁,中火不断翻炒,加入适量白醋,糖,盐,继续炒至呈糊状,加入足量鸡汤(或水),大火烧沸转中小火煮20分钟左右；
6、加入土豆片和木耳,大火烧开,转小火至土豆熟；
7、调入胡椒粉,盐,鸡精,香油,撒入香菜,出锅。