【原料】荸荠300克，泽泻15克。
【制作】将泽泻研成吸粉；荸荠去皮，洗净，切块。将泽泻粉与荸荠搅匀，整齐地摆入蒸盘内，置蒸笼内蒸25分钟即成。
【用法】佐餐常食。
【功效】渗湿利水、温中益气，去脂减肥，只用于高血压、脂肪肝。