材料：
排骨300克，土豆1个，西芹100克，胡萝卜1个，洋葱1个，生抽2大勺，料酒1大勺。
做法：
1 将排骨切成块，放入沸水里烫1分钟后捞起待用。
2 把土豆去皮切成小块，洋葱切成丝，西芹切成小块，胡萝卜切成薄片。
3 在锅里放一勺油，放入洋葱爆出香味（大火）。
4 再倒入排骨、土豆、胡萝卜翻炒片刻。
5 加入生抽、少许料酒和小半碗水。
6 用中火再烧20分钟，加入西芹翻炒片刻就可以出锅了。