腊肉炒西兰花

食材明细腊肉炒西兰花

西兰花 400克、腊肉 100克、红椒 1个、油 1匙、葱、姜、盐 适量

制作方法1西兰花、腊肉、红椒。 2西兰花用手掰成小朵，杆部分用刀削去硬皮切成大小相似的小块。 3入淡盐水中浸泡10分钟后。 4锅内放水烧开，水中滴入1、2滴油，放一小匙盐，将西兰花倒入，汆烫2-3分钟，立刻捞起，沥干水。 5腊肉切片，在锅中加少许油，慢慢煸香，煸出油份。 6放入葱、姜末，然后将西兰花倒入翻炒，调入盐（盐要少放，腊肉已经很咸了）。 7翻炒2-3分钟，关火。 8盛入摆好花边的盘中即可。