配方鸡肉茸75克，茯苓粉30克，面粉300克，鸡蛋2个，精盐、味精、熟火腿丝、葱丝、鲜汤各适量。
制作鸡肉茸纳碗内，加适量鲜汤和鸡蛋搅开备用；把茯苓粉与面粉和匀，加碗内鸡糊及适量清水和成面团，再擀成面条，如常法煮熟，调好味，撒上火腿丝、葱丝即成。
功效健脾利湿，益气补血。
养生保健适用于脾虚食少，便溏，或痰饮停滞，咳嗽胸闷；气血亏虚，形体赢瘦，以及老年人噎食等症。