食材黑木耳干品一把，山药一根，鸡大腿两个
做法1、山药洗净切块，水加点白醋、将山药泡起来待用，防止氧化。
2、黑木耳泡发去根，切好备用。
3、鸡腿洗净焯去血末，入锅加姜片和一匙料酒大火烧开，中火煮20分钟。
4、倒入山药和木耳，炖煮25分钟。
5、加入盐和葱花起锅。