缤纷豆腐宴

食谱原料

豆腐(150克) 油菜(200克)

辅料：香菇(鲜)(25克) 冬笋(25克) 金华火腿(50克)

调料：盐(2克) 猪油(炼制)(15克)

制作方法

1.将豆腐切片，香菇、油菜、笋、火腿切丝。

2.锅内加高汤和熟猪油烧沸，放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐，煮熟后捞出盛入汤碗内，将汤再烧开后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即捞出，加入汤碗即可。[1]

适用人群

产妇

健康提示

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。