鲜蘑海鲜葱香酥皮汤

王朝百科·作者佚名  2012-05-19  
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原料:雀巢淡奶油100ml、鲜虾10个、西兰花50克、鲜蘑50克、小洋葱3个、培根2片、芹菜3小根、香葱味飞饼酥皮一张、黄油50克、面粉30克、盐2克、黑胡椒2克。

烘焙:

190度15分钟,烤箱下层。如果烤箱大,4层的可以放在中下层。

做法:‍1、准备所有原料,鲜虾去虾线,去头剥壳取虾肉备用。

2、中火加热锅中的黄油至完全溶化后,放入洋葱丁炒香。

3、放入培根一起煎出香味后,分次加入面粉拌成糊状,避免存在颗粒。

4、加入雀巢淡奶油,注入适量的水。

5、锅中水开锅后,放入鲜虾,西兰花,鲜蘑,芹菜丁略煮。开锅后放入盐,黑胡椒粉。

6、煮好的汤盛入汤盅,飞饼裁好大小,盖在汤盅上,入炉烘焙即可。

 
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