牛肉炒酸菜

材料：牛肉、酸菜、小辣椒、蒜

配料：盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽、白糖

做法：1.先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟

2.酸菜洗净后切碎

3.锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水

4.小辣椒、蒜切碎

5.先把炒干水的酸菜捞出来

6.油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香

7.然后再次放入酸菜进去翻炒

8.放生抽，再次捞出。

9.牛肉下油锅翻炒，

10.牛肉变色之后放入刚才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少许就行了。

出锅咯~~~~