黑椒蚝油烤翅

原料：鸡翅中（11个）。配料：蚝油、橄榄油、黑胡椒、料酒、老抽、盐、烧烤酱（或蜂蜜）。

做法：1、鸡翅中洗净沥干，用刀在鸡翅的两面各划两刀——或者，用牙签扎洞洞也行滴。

施此酷刑，目的是便于吃进佐料，进味儿。

2、加1小勺盐，用手抓匀。因为蚝油、老抽都有咸度，所以盐不要一次放太多。

3、加入1勺橄榄油，拌均匀。腌制食物时加点橄榄油，有利于锁住食物的水分，且有丰富口感的作用。

4、加入1勺料酒，1勺蚝油，1/2勺老抽，拌均匀。

5、撒入适量现磨的黑胡椒粒，用量随个人喜好，喜欢黑椒的可以多撒点