原料：鸡蛋、黄心番薯、紫心番薯、百合
配料：冰糖、姜块
做法：1、将番薯切成四方形的方块。用清水浸泡五小时左右。浸泡期间要勤快换水；
2、浸后，把薯块取出晾干，百合洗干净；
3、把一块拍扁的老姜爆透，把薯块炒一下，加清水煮熟。番薯煮好，冰糖以后，再加上百合。