酱爆土豆卤面

材料酱爆土豆卤面

土豆1小个，尖椒3个，胡萝卜半根，豆瓣酱2小匙，猪肉馅80克

做法1.把土豆胡萝卜去皮切成小丁;肉馅用姜末,酱油,鸡精,花椒粉拌匀味一下,尖椒切碎.

2.起锅倒油,油热后放入葱花爆香然后放入味好的肉馅炒熟,接着放入酱,把酱炒散后,放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒,等土豆和胡萝卜都裹上酱料后添入少量的水,放水的目的是让这两种丁能熟的更快,但是一定不要放多.

3.等到土豆和胡萝卜都熟了,撒入尖椒碎炒匀就做好了!