材料：鲜菇、辣椒、肉片、芫荽、葱、姜
做法：1、菇与辣椒切片与丝。2、瘦肉切片用生抽糖十三香芝生粉麻油腌半小时以上。
3、烧热锅倒入油先爆炒姜然后倒入肉片翻炒片刻盛出待用。
4、继续使用油锅炒辣椒。
5、把菇片一起倒入混炒。
6、将辣椒与菇片炒均匀就把刚才盛起的肉片倒入一起翻炒。
7、所有材料炒出香味后放盐、糖、鸡精，勾生粉芡后撒上芫荽与葱即可。