材料芋头1000克，冰凉甜芋
砂糖200克，米酒半碗
做法1.芋头去皮洗净，切滚刀块后排入锅,加约芋头一半高度的水,锅盖半掩,煮到芋块酥软.
2.先将150克砂糖撒在芋头上,不搅动,再加入少许热水至芋头的八分满处,锅盖半掩，中火先煮10分,再将另一半的糖均匀的洒在芋头上,倒入半碗米酒，盖上锅盖，