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翡翠芋丸

王朝百科·作者佚名  2012-05-21  
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材料菠菜，芋艿，高汤半杯翡翠芋丸

，盐油少许

做法1、菠菜洗净，用开水烫煮一下，然后倒出泡在凉水中，浸泡一会儿拧干切末备用。

2、芋艿蒸熟，去皮，趁热捣成泥，加入少许盐，和匀，然后再做成大小均匀的小丸子，备用。

3、锅内加入高汤，放菠菜末煮开勾芡，最后放芋丸子搅拌，淋少许油出锅装盘即可。

 
 
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