沙茶酱爆花枝

材料花枝500公克，西芹300公克，红萝卜20公克，黑木耳25公克，葱段15公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒末10公克，牛头牌麻辣沙茶酱2大匙，牛头牌鲜味鸡晶1小匙，米酒1小匙，香油少许，盐少许

做法1.花枝洗净切片状；西芹、红萝卜去皮切片；黑木耳洗净切小片，备用。

2.将作法1的花枝片过一下沸水，捞起沥干备用。

3.热锅，倒入2大匙油，放入葱段、姜末、辣椒末、蒜末爆香，再放入作法1的西芹片、红萝卜片及黑木耳片炒匀。

4.再加入作法2的花枝片与所有调味料炒至入味即可。