爆炒螺蛳

材料爆炒螺蛳

新鲜螺蛳，毛豆，玉米，腊肠，大葱，姜，胡萝卜，食用油，盐，料酒，生抽，白糖，鸡精

做法1.螺蛳清养干净,剪去螺尾。

2.大蒜切末,姜切片,腊肠,胡萝卜切丁备用,毛豆去皮。

3.毛豆,胡萝卜,玉米焯水捞出。

4.坐锅热油,下蒜末,姜片炒出香味,倒入腊肠丁翻炒两分钟。

5.接着下入螺蛳翻炒两分钟,后把蔬菜丁倒入,加生抽,料酒,盐,白糖翻炒。

6.最后,注入少许清水焖煮三分钟,撒入鸡精就可以出锅了。