概述：芦蒿质地脆嫩，咸肉丝鲜香适口，两者搭配，口感极佳。
材料:主料：芦蒿250克，咸猪肉1块约150克。调料：盐3克，味精3克，葱油10克。
做法:1、芦蒿切段入沸水中焯水30秒，用冷开水冲凉。
2、咸肉入笼旺汽蒸约20分钟蒸熟后切成0.2厘米粗的丝，
3、将芦蒿段和咸肉丝加上盐、味精、葱油搅拌均匀装盘即可。[1]
贴士：1芦蒿要提前汆水，去除异味，再用冷水冲凉2咸肉易且细丝，蒸透