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芦蒿咸肉丝

王朝百科·作者佚名  2012-05-23  
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概述：芦蒿质地脆嫩，咸肉丝鲜香适口，两者搭配，口感极佳。

材料:主料：芦蒿250克，咸猪肉1块约150克。调料：盐3克，味精3克，葱油10克。

做法:1、芦蒿切段入沸水中焯水30秒，用冷开水冲凉。

2、咸肉入笼旺汽蒸约20分钟蒸熟后切成0.2厘米粗的丝，

3、将芦蒿段和咸肉丝加上盐、味精、葱油搅拌均匀装盘即可。[1]

贴士：1芦蒿要提前汆水，去除异味，再用冷水冲凉2咸肉易且细丝，蒸透

 
 
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