原料：猪肉（瘦肉7：五花3）400g左右、白菜半棵，约6片叶、大葱3棵
做法：1、猪肉要切小丁，不要买直接搅碎成泥的，那样口感不好；
2、白菜剁碎，再与肉丁和大葱剁一起；
3、锅里倒油，放花椒粒和八角，姜片，烧热后捞出。把油倒入剁好的馅里，加老抽，盐，五香粉，鸡粉，香油，一个蛋清，搅拌均匀即可。