材料:栗子240克,肉排骨300克,豆酱,蒜,姜,糖各适量.
制法:(1)栗子用开水烫过,剥壳后隔水炖熟.
(2)肉排骨洗净,斩成小块,用盐,糖,酱油,豆粉拌匀腌好.
(3)起油锅,防入蒜,姜爆香,加入豆酱,肉排兜炒.
(4)锅内加入水,放入栗子,盐,糖,酱油同闷10分钟,豆粉勾芡、,上桌
用熟油淋面.