原料：干墨鱼、母鸡
辅料：老姜、盐
做法：1、干墨鱼用水泡上一夜，然后洗净切成条备用；
2、将母鸡剁成块，放入砂锅中，注入清水，放入老姜，大火烧开；
3、将血沫撇去，放入墨鱼继续用小火慢慢炖，火候很重要，炖至鸡肉软烂；
4、加入适量盐调味即可。