炒焖黄豆
原料: 原 料：
黄豆1000克，葱、姜末共20克，香菜段20克，酱油50克，味精3克，麻油25克，花椒粉2克。
制法: （1）将葱末、花椒粉、香菜段、味精、酱油调成汁。
（2）将黄豆拣去杂质洗净，沥干水，放锅内用小火炒熟，装入盘中，浇入调好的味汁，加盖焖20分钟，去盖，淋麻油拌匀即成。
特点: 操作简单，黄豆酥香，味道咸、鲜、香、辣。