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蛾眉脆笋

王朝百科·作者佚名  2012-05-25  
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主料：脆笋500克。

辅料：青红美人椒50克、姜蒜各10克、清汤500克、盐、味精等。

制法：1、将脆笋飞水晾干。锅内放入豆瓣，油热，加姜蒜米，调料炒香，加入清汤，去渣起锅，倒入汤碗。3、把脆笋放在里面浸泡30分钟，即可装盘。

功效：有补阴凉血，清热化痰，解渴解烦，利尿通便，养肝明目等功效。

 
 
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