红玉素盅

食谱原料

番茄、胡萝卜、山药、香菇、青椒、黑木耳。

制作方法

1、切掉番茄的头部，挖掉内部，在开水中烫一下，消毒备用。

2、将胡萝卜、山药、香菇、青椒、黑木耳分别切成细丁，在滚水中烫过后煸炒成馅。

3、将做好的馅料填入番茄壳内，盖上盖即成。[1]

适应人群

2～3岁宝宝

健康提示

蔬菜颜色丰富多彩，一般分为深色蔬菜和浅色蔬菜，深色蔬菜如绿叶蔬菜，辣椒，番茄，南瓜，胡萝卜等；浅色蔬菜如卷心菜，大白菜，白萝卜等。浅色蔬菜中胡萝卜素的含量很低，在一日膳食中除应强调蔬菜的摄入量外，尚需保证在蔬菜总量中有一半左右为深色蔬菜。