调料食用盐，生抽，味精，干淀粉适量洋葱爆牛柳
做法1.洋葱切条；牛肉横切条，放入碗中，加入食用盐，生抽，少许食用油（为了避免粘锅），干淀粉拌匀，腌制15--20分钟；红椒切丝。
2.炒锅倒入油烧热，放入牛肉炒熟后捞出备用。再倒入洋葱丝翻炒至微黄时，加入炒熟的牛肉，味精，快速翻炒均匀即可出锅。