香叶焗花蟹
〖简介〗"香叶焗花蟹"在制作时,蟹块经拍粉油炸,蟹肉鲜嫩,口感清香,还有点微微的辣味,是一道佐酒的好菜。
〖主料〗红花蟹
〖辅料〗大蒜 生姜 辣椒 香叶
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 酱油
〖做法〗1.先将蟹切成块,拍上淀粉。
2.起油锅,烧至七成热时,放入蟹块,炸至金黄色出锅。
3.锅中留少许油,放入蒜末、姜末、香叶、辣椒,倒入炸好的蟹块一起翻炒,最后淋入美味酱油,出锅装盘。
〖特色〗鲜香脆嫩,口味微辣,香气扑鼻。
〖简介〗"香叶焗花蟹"在制作时,蟹块经拍粉油炸,蟹肉鲜嫩,口感清香,还有点微微的辣味,是一道佐酒的好菜。
〖主料〗红花蟹
〖辅料〗大蒜 生姜 辣椒 香叶
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 酱油
〖做法〗1.先将蟹切成块,拍上淀粉。
2.起油锅,烧至七成热时,放入蟹块,炸至金黄色出锅。
3.锅中留少许油,放入蒜末、姜末、香叶、辣椒,倒入炸好的蟹块一起翻炒,最后淋入美味酱油,出锅装盘。
〖特色〗鲜香脆嫩,口味微辣,香气扑鼻。