〖主料〗牛肉丝
〖辅料〗香菜 蛋皮 红椒丝
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒
〖做法〗
1．先将牛肉上浆，炒熟，冷却后拌上香菜。
2．用蛋皮把做好的牛肉馅包裹起来，放入油锅中煎至金黄色，出锅装盘。
3．最后放上几根红椒丝作为点缀。
〖特色〗造型美观，鲜香入味。
