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火腿拌双黄

王朝百科·作者佚名  2012-05-27  
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材料：西式火腿片，笋尖，鸡蛋，香菜，蒜末

做法：1、火腿切丝，香菜切碎，笋尖放水里焯熟，切丝，鸡蛋打匀。

2、平底锅放油，中火，把蛋液摊成蛋皮（蛋皮不用翻面，一面熟了以后，关火，用余温把蛋皮烘熟）稍凉后，取出，切丝。

3、以上四种材料放在一起，浇上一点麻油，白醋，一点点蒜末，盐，鸡精拌匀就可。

 
 
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